Co je chrom?

Chrom je esenciální stopový prvek, který se v těle vyskytuje ve velmi malém množství, ale hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Je známý především svou schopností podporovat působení inzulinu, a tím regulovat hladinu cukru v krvi. Chrom tak významně přispívá k energii, metabolické rovnováze a kontrole chuti k jídlu.

Tělo obsahuje celkem pouze přibližně 2–6 miligramů chromu, především v játrech, slezině, kostech a tukové tkáni. Protože si chrom tělo samo nevyrábí, musí být přijímán potravou. Dobrými zdroji jsou celozrnné výrobky, brokolice, houby, ořechy, maso, vaječný žloutek, sýr a pivovarské kvasnice.

Jak chrom působí?

Chrom působí jako kofaktor inzulinu - hormonu, který řídí transport cukru z krve do buněk. Zlepšuje citlivost buněk na inzulin, a podporuje tak metabolismus krevního cukru a využití energie.

Metabolismus krevního cukru a energie:
Chrom posiluje vazbu inzulinu na jeho receptory na povrchu buněk, což usnadňuje vstup glukózy do buněk. Tím se stabilizuje hladina cukru v krvi, snižují se záchvaty vlčího hladu a zlepšuje se zásobování svalů energií. Díky tomu je chrom obzvláště zajímavý pro lidi s inzulinovou rezistencí, diabetem 2. typu nebo pro všechny, kteří chtějí optimalizovat metabolismus cukrů a tuků.

Metabolismus tuků a bílkovin:
Chrom hraje roli také při využívání tuků a aminokyselin. Podporuje tvorbu svalové tkáně a zároveň může podporovat spalování tuků. Proto se často používá v doplňcích stravy na podporu tělesného složení nebo při regulaci hmotnosti.

Kontrola chuti k jídlu a regulace hmotnosti:
Stabilizací hladiny cukru v krvi může chrom snižovat chuť na sladké a zlepšovat pocit sytosti. Díky tomu je oblíbenou minerální látkou ve výrobcích na kontrolu chuti k jídlu nebo v přípravcích na hubnutí.

Cholesterol a zdraví srdce:
Vyvážená hladina chromu může pomoci pozitivně ovlivnit hladinu cholesterolu - může snižovat LDL („špatný“) cholesterol a zvyšovat HDL („dobrý“) cholesterol, což přispívá k podpoře kardiovaskulárního zdraví.

Antioxidační účinek:
Chrom může nepřímo snižovat oxidační stres tím, že zlepšuje působení inzulinu, a tím stabilizuje metabolické procesy.

Výhody chromu

  • Podporuje působení inzulinu a zlepšuje využití glukózy

  • Reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje chuť na sladké

  • Podporuje metabolismus tuků a bílkovin

  • Podporuje spalování tuků a zachování svalové hmoty

  • Může pozitivně ovlivňovat hladinu cholesterolu

  • Přispívá ke stabilní energetické bilanci

  • Podporuje zdraví srdce a funkci cév

Možné nežádoucí účinky a interakce

Chrom je v obvyklém množství přijímaném potravou nebo v rámci mírného užívání doplňků stravy dobře snášen. Doporučený denní příjem činí 30–100 µg.

Nedostatek chromu je vzácný, může se však objevit při nevyvážené stravě, vysoké konzumaci cukru nebo při diabetu. Mezi příznaky mohou patřit únava, změny nálady, vlčí hlad, pocit slabosti nebo narušená regulace hladiny cukru v krvi.

Nadbytek při běžné stravě téměř není možný, může však nastat při nadměrném užívání vysoce dávkovaných přípravků. Příliš vysoké množství může vést k zažívacím potížím, bolestem hlavy nebo alergickým reakcím.

Chrom by se neměl užívat současně s doplňky stravy obsahujícími železo nebo zinek, protože tyto minerály soutěží o vstřebávání.

Závěr

Chrom je nenápadný, ale mimořádně důležitý stopový prvek pro stabilní hladinu cukru v krvi, energetickou bilanci a metabolickou rovnováhu. Zlepšuje citlivost na inzulin, podporuje spalování tuků, pomáhá zachovat svalovou hmotu a může zmírňovat záchvaty vlčího hladu. Z dostatečného příjmu chromu mohou těžit zejména lidé se zhoršeným metabolismem cukrů nebo tuků, sportovci a osoby, které chtějí zhubnout nebo optimalizovat svou energii. Kombinace se zinkem, hořčíkem a vitaminy skupiny B posiluje jeho účinek na energetický metabolismus a celkovou pohodu.

Zdroje

  1. Anderson RA. (1998): Chromium, glucose intolerance and diabetes. J Am Coll Nutr, 17(6), 548–555.

  2. Vincent JB. (2013): Chromium: celebrating 50 years as an essential element? J Trace Elem Med Biol, 27(1), 66–73.

  3. Cefalu WT, Hu FB. (2004): Role of chromium in human health and in diabetes. Diabetes Care, 27(11), 2741–2751.

  4. Balk EM, Tatsioni A, Lichtenstein AH, Lau J, Pittas AG. (2007): Effect of chromium supplementation on glucose metabolism and lipids. Diabetes Care, 30(8), 2154–2163.