Что такое биотин (витамин H)?

Биотин, также известный как витамин H или витамин B7, — водорастворимый витамин группы B, который играет важную роль в энергетическом, жировом и белковом обмене. Он необходим для преобразования питательных веществ в энергию и действует как кофермент во многих метаболических реакциях. Кроме того, биотин широко известен как «витамин красоты», поскольку вносит существенный вклад в здоровье кожи, волос и ногтей.

Название «витамин H» происходит от немецкого слова Haut — «кожа». И действительно, биотин играет ключевую роль в поддержании структуры и восстановлении клеток кожи. Поскольку организм не может запасать биотин в больших количествах, важно регулярно получать его с пищей. К естественным источникам биотина относятся яйца, орехи, овсяные хлопья, соевые бобы, цельнозерновые продукты, печень, рыба, цветная капуста и шпинат.

Как действует биотин?

Биотин входит в состав важных ферментов, участвующих в ключевых процессах обмена веществ. Он выступает коферментом для четырех биотинзависимых карбоксилаз, которые преобразуют углеводы, жиры и аминокислоты в энергию, доступную организму. Без биотина эти биохимические процессы остановились бы, что повлияло бы на уровень энергии, обмен веществ и восстановление клеток.

Регуляция энергетического обмена:
Биотин необходим для активности ферментов, которые синтезируют и расщепляют жирные кислоты, участвуют в обмене аминокислот и образовании глюкозы из неуглеводных источников (глюконеогенез). Благодаря этому он способствует стабилизации уровня сахара в крови и обеспечивает равномерное поступление энергии.

Кожа, волосы и ногти:
Биотин — один из важнейших витаминов для обновления клеток и выработки кератина — структурного белка, из которого состоят волосы и ногти. Он укрепляет корни волос, способствует их росту, повышает их прочность и предотвращает ломкость. Биотин важен и для кожи: он поддерживает её барьерную функцию, помогает удерживать влагу и может благотворно влиять на кожу при высыпаниях, экземе или сухости.

Нервная система:
Выступая коферментом в синтезе нейромедиаторов, биотин способствует нормальной работе нервной системы. Он поддерживает связь между нервными клетками и тем самым может улучшать концентрацию и умственную работоспособность.

Беременность и рост:
В периоды активного деления клеток — например, во время беременности или роста — потребность в биотине повышается. Он играет важную роль в развитии эмбриона и созревании клеток, поэтому в это время особенно важно получать его в достаточном количестве.

Польза биотина

  • Помогает получать энергию из жиров, углеводов и белков

  • Способствует здоровому росту волос и предотвращает их выпадение

  • Укрепляет ногти, улучшает их структуру и прочность

  • Способствует восстановлению кожи и помогает бороться с сухостью и раздражением

  • Поддерживает нормальную работу нервной системы и умственную работоспособность

  • Поддерживает обменные процессы и помогает стабилизировать уровень сахара в крови

  • Способствует росту и делению клеток в периоды повышенной нагрузки

Возможные побочные эффекты и взаимодействия

Биотин очень хорошо переносится. Поскольку он водорастворимый, излишки выводятся с мочой. Передозировка практически исключена.

Дефицит встречается редко, однако может быть вызван несбалансированным питанием, злоупотреблением алкоголем, приемом некоторых лекарств (например, антибиотиков) или употреблением сырых яиц: содержащийся в них авидин связывает биотин и препятствует его усвоению. Симптомы дефицита — выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи, усталость, подавленное настроение и мышечные боли.

Биотин в очень высоких дозах может влиять на результаты лабораторных анализов (например, на показатели функции щитовидной железы или сердца), поэтому тем, кто регулярно принимает добавки с биотином, следует сообщить об этом перед сдачей анализов крови.

Заключение

Биотин — универсальный витамин, который поддерживает обмен веществ, выработку энергии и красоту изнутри. Он помогает организму вырабатывать энергию, укрепляет кожу, волосы и ногти и способствует нормальной работе нервной системы. Достаточное поступление биотина особенно важно в периоды повышенной нагрузки, при проблемах с кожей или волосами, а также во время беременности. Сбалансированный рацион с орехами, цельнозерновыми продуктами и овощами или качественная добавка могут помочь надолго сохранить жизненный тонус и привлекательный внешний вид.

Источники

  1. Zempleni J, Hassan YI, Wijeratne SS. (2008): Биотин и дефицит биотинидазы. Expert Rev Endocrinol Metab, 3(6), 715–724.

  2. Mock DM. (2017): Биотин: от питания до терапии. J Nutr, 147(8), 1487–1492.

  3. Rodriguez-Melendez R, Zempleni J. (2003): Регуляция экспрессии генов биотином. J Nutr Biochem, 14(12), 680–690.

  4. Kuroishi T. (2015): Регуляция иммунных и воспалительных функций биотином. Can J Physiol Pharmacol, 93(12), 1091–1096.